پوکی استخوان(استئوپروز) نوعی اختلال در متابولیسم بافت استخوان است که باعث کاهش وزن و استحکام استخوان می شود. استخوان مانند سایر نسوج بدن عضوی زنده و دائما در حال تغییر(تخریب و ترمیم) است تا غلظت کلسیم و فسفر خون را در حال تعادل نگاه دارد. هرگونه اختلال در این تغییر و تبدیل باعث بهم خوردن فعالیت و کیفیت ساختمانی اسنخوان می شود. 

چه عواملی خطر بیماری را تشدید میکند؟
هر یک از عوامل زیر به تنهائی یا به همراه یکدیگر میتوانند موجب بروز پوکی استخوان و یا تشدید آن شوند: 
1- کمبود کلسیم و ویتامین D در رژیم غذائی 
2- استعمال سیگار و مصرف زیاد قهوه، چای و مشروبات الکلی